|
Hindesteak Met Een Portopeperroomsausje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 Hindesteaks
1 dl room
2 cl Asbach Uralt (of cognac/brandy)
2 tl Groene peperbolletjes
4 tl bruine roux
1 el porto
solo
Versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de hindesteakjes aan in wat solo.
Afkruiden met peper.
Flambeer met de Asbach Uralt.
Als de vlammen uit zijn voeg de room toe, de roux, de peperbolletjes en de porto.
Laat de saus wat indikken.
|
|
|